麵家いろは！富山ブラック！！閉店
2018年11月9日ニューオープンのお店です！！
神戸三ノ宮駅から徒歩5分程度北野坂に新しくできた富山ラーメンのお店お店の売は富山ブラック2018年8月の時点で23店舗そしてこの店は日本だけではなく海外の店舗も多いのです、むしろ国内の方が店舗数が少ない！
中国10店舗、香港、タイ、ベトナムと幅広く展開されています。
東京ラーメンショーで2009、2010、2011、2012,2014年とV5を達成している実力店が今やラーメン激戦区となった三宮に出店です！！
富山ブラックのお店と言うことでブラック押しなのかと思いきや様々な商品があります。
メニュー
富山ブラックらーめん 750円 富山ブラック味玉らーめん850円
富山ブラックW肉盛りそば1050円 富山ブラックW肉盛りそば味玉入り1150円
白えび塩らーめん 780円 白えび塩味玉らーめん880円
白えび塩らーめんW肉盛りそば1080円白えび塩W肉盛りそば味玉入り1180円
越中味噌らーめん800円 越中味噌味玉らーめん900円 越中味噌W肉盛りそば1100円 越中味噌W肉盛りそば味玉入り1200円
激辛担々麺 800円 魚介ブラックつけ麺 900円等ランチメニューなどもあります。
今回は富山ブラック味玉らーめん850円を注文。
座席
店内はかなり広めでテーブル席とカウンター席を合わせると結構な人数が入りそうです。
営業時間
営業時間もお昼11時から夜中の3時までとランチタイムでも〆のらーめんにも使える便利なお店になりそうです！！
調味料
おろしニンニクやラー油？醤油ベースのタレなどがあります、ラーメンやサイドメニューで使うのでしょう。
富山ブラック味玉ラーメン
スープ
魚醤を長時間煮込んだ黒醤油と鶏、豚、魚介、野菜をブレンドしたスープと説明書きがあります。
魚介系の風味とベースの黒醤油がまろやかで美味しいです！！
真っ黒ですが黒醤油の甘みが際立つすっきりとしたスープコクもしっかりあり見た目とは対照的に飲めるスープです。
麺
中細？のちぢれ麺で加水率の高めの麺でプリプリと噛み応えのある麺です！！
三宮ではこの麺の太さでこれだけ高い加水率の麺は記憶にないので好みがわかれそうですね、（個人的にはもう少しスープをがっつりつかんでくれる麺が好きですが）
チャーシュー
濃口醬油と日本酒でじっくり煮込んだチャーシューはまさに絶品！！口に入れた瞬間に脂身がとろけて溶けます！！あっさりスープにいいアクセントになっています。
味玉
醤油とみりんで漬け込んだ甘みのある和風味付け玉子ですが、けして濃すぎずバランスの取れた味玉です。
まとめ
流石に富山のご当地ラーメンでラーメン好きなら一度は聞いたことがある富山ブラック！！真っ黒なスープで一見濃そうですが魚介香るまろやかなコクのあるスープ！！
関西では京都に続いて神戸が二店舗目ですね、京都と神戸のラーメンはつながりが深く共通するものも多いのでこのスープに関してはすんなり受け入れられるような気がします。
麺に関してはこれだけ美味しいスープをがっつりつかむような麺だとさらに美味しく頂けるなと個人的な感想です、三宮では麺の種類を選べるお店もたくさんあるので選択出来たらうれしいですね。
ご馳走様でした、感想はあくまでも個人的なものです。
近くにお店がない場合はこちらをどうぞ！！
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