こんにちは！masabinです！
JR三ノ宮駅から徒歩7 、8分の所にある餃子専門祥雲、以前から知人からおいしいと聞いていたのですが営業時間が月曜日から土曜日夕方5時から10時までと私がなかなか行けない時間帯だったこともあり伺えませんでした。
今回仕事の予定が変更になりちょうどうかがえることになりましたので行ってきました。
お店の張り紙には5時からと書いてありますが、16時半にお店の看板がつきましたドア分けて大丈夫ですかと聞くといらっしゃいませと少し早めにオープンしたようです。
お店はカウンターのみです、弟子さんとバイトの女性でしょうか2人で営業されています。
メニュー
380円
キャベツ餃子、しいたけ餃子、ニラ卵餃子、ニンニク餃子、ピリ辛餃子、しそ餃子、トマト餃子(夏季限定)
あっさりラーメン180円、小さいラーメン380円ザーサイ280円葱油鶏380円
今回はにんにく餃子としそ餃子とラーメン小を注文。
餃子が来る前にまずは瓶ビール一番絞り500円
外が暑かったのでやはりビールは最高ですね。
注文してから餃子を一つ一つ丁寧に包んでくれます、これはなかなかできないですよねなので多少時間はかかります。
店の手前にある少し小さめのスペースで焼かれますので注文が一斉に入った時などは少し待つことになるでしょうが、それでもどんどん次から次にお客さんが入ってきます
私の餃子が出来上がるまでになんと店は満席です!人気のがあるのがよくわかります。
10分程度で餃子が出来上がってきます。
手前がにんにく餃子屋がしそ餃子です。
にんにく餃子
たれは自分で作るタイプ お酢と醤油ラー油に湖沼
あとは味噌だれをお好みでいただきます。
表面にある針の羽が付いており軽い感じでサクッと小ぶりの餃子がジューシーでニンニクもほどよく効いておりめちゃくちゃおいしいです!!一人前などペロッと軽く行けます！
味噌だれ
神戸の味噌だれはお店によって全く違いますが、こちらは少し甘めのタイプですね！
当然こちらもおいしいです、ただこの餃子に関してはお酢系の方が好みです、具材によっても変わるでしょうが。
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しそ餃子
こちらもパリパリの羽とシソの風味がぴったりで熱々の餃子がクセになりそうです、もちろん味噌だれでも酢醤油でもお好みでいただけます。
小さいラーメン
スープ
正直余計なものは何も入っていない超あっさりスープです、名前もあっさりラーメンですのでネーミングに間違いなし！！
ほんとにあっさりしたラーメン
麺も昔ながらの中華そば中太柔らかめ
鶏もも肉
細かく刻んだ小さな鶏もも肉が小さな器のちょっとだけほしいと言ったシンプルな味付けによく合います。
具材
ネギ、メンマ具材もシンプルです、飲んだ後の超あっさりラーメンが少しだけ食べたいときにはいいでしょう。
まとめ
ニンニク餃子！！この餃子は1口食べた瞬間この界隈では個人的には間違いなくナンバーワンです！！本当に旨い！！
個人的なものですがやはり餃子はニンニクが聞いている方が旨い！！！
これは好みの問題になってしまうのですが小ぶりでパリパリの羽のあの食感ほんとにおいしいです。
店主にお話を聞くと20年ぐらいやっているそうで以前は夜中の3時まで上げていたそうですが体調崩されて現在の時間帯になったようです、どうか体調に気を付けて無理せず営業してほしいですね。
たれに関しては神戸なので当然みそだれ、酢醤油がありますが隣のお客さんは通はこうやって食べるんだと!! お酢に胡椒だけで食べていましたのでこっそり真似をしてしまいました(笑)
さっぱりしててなかなかいけますよ今度またやってみますありがとう常連さん。
ごちそうさまでした。
感想はあくまでも個人的なものです。
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