こんにちは！masabinです！！
私の好きなラーメンベスト3に入るラーメン屋さんであるくそおやじの最後のひとふり
残念ながら10月で閉店と・・まさか本当に最後のひとふりになるとは・・
10月までにはもう一度伺いたいと思いますが、今回は前回訪問時のものです。
前回訪問から何度も行こうと十三まで来るが空いてなかったり休みが合わなかったりとなかなか来れず、定休日が変更になったようで数年ぶりに行ってきました。
今回19時過ぎにお店に到着、20人ほどの列が！ 1時間は待つ覚悟30分程度でお店に入れました、回転はいいですね、
メニュー
あさりラーメン880円 しじみラーメン780円 はまぐりラーメン950円
麺大盛100円 替え玉150円 替卵50円 替えレア焼豚増150円
今回は私が、あさりラーメン880円 奥さんがハマグリラーメン950円 ＋煮玉50円
今回は生ビール400円も頂きました、最後まできめ細かい泡が残り美味しかったです。
きれいな店内、カウンターと小さめのボックス席、製麺機などがあり自家製の麺をお店で作られているのがわかります。
注文から10分程度で出来上がってきます。
あさりラーメン
スープ
一口口に入れると口の中に広がるあさりのうまみが衝撃的!!一口目にうまい！！といえるスープです。
初めて来たときは数日後には奥さんと再訪しました、淡口と濃い口のブレンドのベストバランスの醤油があさりを最大限に引き立てています。
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麺
全粒粉の麺噛み応えのあるゆで加減です、かといってがちがちの麺ではなく程よい
レアチャーシュー
低温調理のチャーシューも珍しくなくなってきましたがここのチャーシューは大好きですね、好みがわかれるとは思いますが。
具材
白髪ねぎ、姫竹のバランスもスープにベストマッチ！！煮卵も濃すぎない味付け！！
ハマグリラーメン
奥さんのを一口！！うまい！！
スープ
あさりラーメンを食べてから一口いただくととても濃く感じます、ハマグリのだしがしっかり出ていて美味しいです。
その他の麺も具材もバランスが良くしっかり考えられて作られた完成品ですね。
ハマグリもがっつり入っているので食べ応えもいいです、ハマグリラーメンからあさりラーメンに戻ると少し薄く感じてしまうのであさりの時はあさり一本に集中したほうがよさそうですね
まとめ
ラーメン自体もおいしいのですが、調理するてきぱきとした店主の動きも見ていて気持ちがいいですね。店名はおやじですが、スタッフにくそおやじといった人はおらず、どちらかというとイケメンのお兄さんといった感じでしょうか？湯切りの時の静かなひとふりやあさりラーメン、最後のひとふりまでにはもう一度たべたいです。
ご馳走様でした
感想はあくまでも個人的なものです。
大阪府大阪市淀川区十三本町1-3-13 1F
営業時間 11:00～23:00(L.O.) 貝が無くなり次第終了
定休日 無し
2018年10月上旬 閉店予定
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