こんにちは！masabinです！！
神戸元町駅西口から徒歩1分のところにある淡水軒。歴史は古く食べログの情報によると開店日は１９７１年！！50年近い！！
かなり昔から何度も前は通り過ぎていたのですがかなり年季の入ったお店が前に正直ちょっと躊躇して入れなかったです。
しかし餃子がおいしいとかなり評価が高いので一度行ってみようと思い伺いました。
こちらのお店は水餃子が特においしいらしく休日の日にビールと一緒にいただこうとワクワクしながら行ってきました。
お店につくと17時過ぎだったのですが、先客の姿はなくすんなりと席に座りました
ただお店が狭いのですぐに満席になるみたいですね私が入ったあと、20分で満席たまたまタイミングが良かったみたいですね。
お店はご主人と奥さんの2人で営業されてるようです、ラーメンに水餃子に焼き餃子全部食べたいなと思って見ているとAセットと言うセットメニューがあります。
ラーメンと焼き餃子5個水餃子3個で1,100円これはベストなセットです早速注文したのですがなんとも水餃子が売り切れ!!お目当てのものがないとかなりショックですね。
仕方がないので今回は単品でラーメンと焼き餃子を注文します、ビールはラーメンと餃子を食べると一人で瓶ビールは今のお腹の感じからいくと無理かなと断念。
ちなみに焼き餃子は追加注文ができないとのことです、隣のおじ様はじゃもう一人前と注文
注文から10分程度まずラーメンができます。
醤油ラーメン
スープ
超シンプルな昔ながらのあっさりしたスープでこってり派の私には少し上品すぎるスープ、正直最近この界隈ではあっさり系のラーメンが少ないのは事実です何十年も営業されているのでこのスープでないとだめというたくさんのファンが多いのでしょう。
麺
中太麺で柔らかめこれも昔ながらの中華料理屋さんにあったような麺ですね。
チャーシュー
こちらは厚みがありしっかりとカットされてます、焼き豚です。
具材
もやし、ネギとシンプルです
餃子
皮はパリッと中はジューシー野菜とお肉の割合もベストでこれはすごくおいしいです
これよりおいしいと噂の水餃子はどんなのものなのか気になります！！
味噌だれ
そしてこの餃子に合うのが神戸では定番の味噌ダレですが特にこの味噌だれかなりおいしい！！ラー油との相性も最高！！
今回は残念ながら水餃子は食べれませんでしたが次回早めに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした
感想はあくまでも個人的なものです
営業時間 平日 12：00～14：00 夜 17：00～22：30
土日 12：00～20：00
電話番号 078-321-1546
定番 水・祝日
