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神戸第一旭

JR三ノ宮駅から徒歩2分程度と駅近で昔から変わらない味で神戸っ子に愛されるラーメン!歴史は古く京都第一旭の系で歴史はかなり古い、メインは醤油ラーメン(豚骨醤油)だが意外と知らないトマトらーめんもピリ辛で癖になる味

メニュー

通常メニューのほかにもランチタイムなどのサービスメニューも豊富!!
らーめんの基本はAらーめん580円(ネギ、もやし、メンマのシンプルなラーメン)、Bらーめん760円、肉少なめ710円(醤油チャーシュー麺)Cらーめん960円(チャーシューも肉も1.5倍)などらーめん以外にもかなりたくさんのメニューがあります。

神戸第一旭トマトらーめん

どうしてもシンプルな醤油らーめんが美味しくて味噌ラーメンやトマトらーめんはなかなか注文する人は少ないかもしれません、実際私がお店に入ってからA、B、Cらーめんやビールの注文以外は確認できませんでした。
注文から5分程度で出来上がってきます!真っ赤なトマトペーストにほうれん草シンプルながら美味しそうなビジュアルです!

スープ

ベースは醤油らーめんでありながら一口目からしっかりとトマトがストレートに口に広がります、追っかけてピリッとした辛みが味わえます、この辛さが後を引き最後まで飽きの来ないスープです。

麺は中太いストレート麺ツルっとのど越しが良くトマトのしっかりとしたスープをがっつり掴みます(注文時に硬さのしてはできます。)

チャーシュー

 
脂身は少な目であっさりしたチャーシュー、トマトらーめんの場合表面では少なく見えますがスープに沈んだ5.6枚のチャーシューがあるので食べ応えも抜群!!

ほうれん草・セロリ

 
ほうれん草はこのトマトらーめんには欠かせない素材です、麺、スープ、ほうれん草のローテーションで食べるとベストバランス!
薄くスライスされたセロリはシャキシャキと食感もよく名脇役です! 卓上調味料&たくあん
テーブルには無料のたくあんが置いてあるのですが、これがかなり大ぶりでラーメンが来るまでの間ぼりぼり食べるのがいいのですが、食べすぎるとラーメンが来る前にお腹が張ります(笑)
基本的な調味料はすべてそろっていますが今回のトマトらーめんには必要なさそうです。

まとめ

昔からのファンが多い第一旭やはり基本は醤油らーめんですが、塩、味噌、トマトらーめんと他のらーめんも美味しく癖になる味です。今回いただいたトマトらーめんはペースト状のトマトがシッカリスープに溶けるのでがっつりトマトスープ、後からピリッと唐辛子の辛みが美味しく癖になるラーメンです!!   スポンサーリンク  
 
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