三ノ宮 地元のラーメン好きが行くお店

三ノ宮・元町 中央区のラーメンを中心に紹介しますがラーメン以外のお勧めのお店も徐々に紹介していきます。

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神戸ブラック

神戸三ノ宮 サンプラザ 地下一階 我流本舗

 

サンプラザの食品街にあるラーメン屋さんでにぼしラーメンが売りのお店

普段はにぼしラーメンではなくこってりラーメンを良く頂きます

豚骨こってり、今はないですが塩豚骨も大好きなお店です。

シーズンごとに新商品や季節商品が出るので通っても飽きないメニューを

意識されています。

 

久しぶりに我流本舗さんの前を通ると
神戸ブラックと新しいラーメンが!!

そもそも ラーメンブラックとは何ぞやと調べてみると

1995年ごろ、富山県富山市で 富山大空襲の復興事業で肉体労働者が体力を使い

汗をかくため、濃い醤油ラーメンを塩分補給の目的もあり作られたのが最初と

されています。

その後私が知る限りでは大阪で金久右衛門(きんぐえもん)

株式会社Kingproject

の大阪ブラックが十数年前から大ヒットラーメンランキングの全国1位も

その当時は私も嫁もまだ超こってり行け行け時代だったので濃厚豚骨のことしか

頭になかったです(笑)

でも実は大阪ブラックは一度食べないといけないと伺い食べたことがあります、

当時はやはりこてこてのラーメンが美味しい時代(胃袋も元気いっぱい)

だったのであっさりしてるね、ぐらいの感想でした。

そして年月がたち、最近は醤油ラーメンも美味しいと感じ始めていた時に

我流本舗で神戸ブラックと新商品を発見!!
しかし神戸ブラックと名前がついたからには是非食べたいと伺いました!!

 

メニュー

 

・煮干しらーめん(醤油 or 塩) 830円
・魚介豚骨「虎」 750円
・神戸ブラック 700円
・つけ麺(魚介 or カレー) 800円


注文は神戸ブラック700円
先客は1名、7分程で出来上がってきます

我流本舗 - 神戸ブラック


スープ
我流本舗の他のラーメンとは違い、
醤油の甘みが効いたあっさりスープ
脂も浮いていますが感じない程度、ブラックとつくお店のラーメンに近い感じはしますが、神戸ブラックと付けるならガツンとインパクト欲しいですね。

 

麺、

我流本舗 -
太麺とポスターにありますが中太くらいです、麺の固さも程よくスープに合います。

チャーシュー

我流本舗 -

トロトロで美味しい!

このチャーシューはうまい!あっさり系のスープにとろとろチャーシューいいかんじです。

 

全体的には、神戸ブラックという名前程のインパクトはなかったです、

しかし我流本舗さんは常に新しい味に挑戦している姿を長年見ているので

きっと更に改良を重ねてこれぞ神戸ブラックといえるものを作ってくれると信じています。

 

私の奥さんもラーメンといえば我流本舗と奥さん一押しのお店ですので、

常に新しい味を求めて新商品が頂けるのは嬉しいです、

また次のラーメン期待しています。!!

 

 

 

ご馳走さまでした、

感想はあくまでも個人的なものです。