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【京鴨の出汁に貝のエキスが濃厚にマッチ!!】メトロラーメンが熱い!!

京鴨ラーメン三宮上陸!!貝出汁ラーメン!!

 

神戸三宮駅から徒歩5分程度三宮サンプラザの地下にできたMETORO RMEN(メトロラーメン)京鴨出汁を使ったラーメンでベースは全て鴨です。

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神戸にはなかった新しいタイプのラーメンです今回は、貝出汁ラーメン!!

 

鴨出汁をベースにあさり・しじみ・ほたてなどの貝のスープをブレンドした奥深い一品となっています!!

 

 

 

お店

 

お店はサンプラザの地下一階にあるのですが少々わかりにくい場所です。

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サンプラザの真ん中のエスカレーターを下ると北側通路と出てきますのでこその細い路地を入ると見えてきます。

 

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ぎょうざのぼんてんさんの奥ですね!!超サンプラザに詳しい人なら、どん底の並びで分かるかもしれません(笑)

 

METORO RMEN(メトロラーメン) 

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外から見る限りラーメン屋さんとは思えないおしゃれな雰囲気です!!

 

注文

こちらは入り口を入るとすぐに券売機があるのでそこで購入します、お店に入る前にメニューがお店の外側にもあるのでじっくり選んでから券売機で購入することをお勧めします。

 

メニュー

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鴨出汁ラーメン780円 貝出汁ラーメン 780円 豆乳ラーメン780円 とシンプルなメニュー構成です。

 

ご飯や鶏チャー丼は売り切れでした。

 

店主さん一人のワンオペなので当然メニューは絞り込んでいますね!!

(バイト募集もされていたので人が増えればメニューも増えるかもしれません。)

 

貝出汁ラーメン

 

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鴨出汁ラーメンと比べると見た目は醤油の濃度が少し控えめに感じます。

 

スープ

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一口目にしっかりと貝の濃縮されたうまみが口いっぱいに広がります!!

 

ただし、鴨のスープと合わさって独特のコクがあるので個人的には大好きな味ですが

鴨の脂分があるのですごくあっさりを想像して食べると結構しっかりした味かもしれません。

 

鴨チャーシュー

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しっとりと柔らかな仕上がりで臭みもなく食べれます、鴨肉が苦手な人でも臭みがないので食べれそうです。

 

豚チャーシュー

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薄いスライスで大きめカット!!脂身少な目の食べやすいチャーシューです。

 

黒いなると

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三宮ではこの黒いナルトを使っているのはまだこのお店だけでしょうか?かなりインパクトありますよね!!

 

まとめ

鴨出汁と貝出汁とのコラボ!!完成度は高いと思いますがお店の場所が地元の人間でも少し説明するのに時間んがかかりますのでそこだけがネックですね。

 

コスパ的にも鴨&豚チャーシューのダブルチャーシューで780円ならかなりお得です。

 

ラーメン激戦区の三宮にまた一つ魅力的なお店が誕生しました。